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La berza es una hortaliza de muy fácil cultivo y muy arraigado en el norte de España. En poco tiempo se puede empezar a cosechar y, además puede durar bastantes meses. Es una planta herbácea bianual del género Brassica. Aunque su época de plantación es en los meses de verano puede plantarse durante todo el año. Tolera muy bien las bajas temperaturas.

Este tipo de berza es de color amarillo y hoja lisa.

Variedad que se cultiva en Asturias principalmente, donde es muy apreciada, por encima de las coles de Milán y los repollos, recibiendo el nombre de verdura amarilla. Es de altura más bien corta, sobre 50cm, caracterizándose por la disposición abierta de las hojas con nervios algo gruesos, que son de color verde amarillento, con un crecimiento medio, y que se aprovechan en su totalidad como verdura cocida hasta un tamaño medio.