Variedad de gran porte. Produce grandes hojas exteriores de color verde claro, con los bordes rizados y los nervios de color blanco. Las hojas interiores forman un pequeño cogollo blando muy apreciado para el consumo humano. CULTIVO: especie que se adapta a todo tipo de suelos, siempre que sean profundos. Mantener siempre la tierra fresca.