Variedad de ciclo mediotemprano. Planta de porte elevado y vegetación muy vigorosa, con hojas grandes, de color verde oscuro azulado. Forma pellas de gran tamaño, muy blancas, compactas y de grano fino. Destaca su excelente conservación. Rústica y resistente al frío. CULTIVO: especie que se adapta a todo tipo de suelos, siempre que sean profundos. Mantener siempre la tierra fresca.