Planta anual de raíz profunda, tallo ramoso de unos 40 a 60 cm de altura, hojas tres veces compuestas y flores en umbela. Se utiliza por las hojas de agradable y aromático sabor, en ensaladas y como condimento. En medicina casera se usa como depurativo, diurétiico y refrescante. CULTIVO: en suelo abonado con mantillo, sombreado en verano y soleado en invierno. Recolectar cuando las hojas hayan alcanzado 5 cm.