Barbacoa Carbon Supergrill Vaggan

Es perfecta para poder asar cualquier tipo de alimento en tus momentos de ocio con amigos y familiares.

Barbacoa de carbón con tapa 96xd36xl48.5cm. amplía superficie de parrilla de aproximadamente 44x32cm. con bandeja de recogida de cenizas extraíble para facilitar la limpieza. con almacenamiento, 2 rejillas de ventilación de acero inoxidable, termómetro y dos ruedas de plástico para facilitar el transporte. peso: 15kg apox

EL CONSEJO DEL EXPERTO

CONSEJOS PREVIOS Tanto si se usa leña como carbón, es muy importante no empezar a cocinar la carne hasta que las brasas estén blanquecinas y sin llama. Un truco para que las brasas duren más es echarles un poco de sal gorda. Esto, además, evitará que se genere tanto humo. Y, sobre todo, la parrilla debe estar muy caliente antes de poner la carne.

YA EN LA PARRILLA Antes de poner la carne conviene decidir la altura de la parrilla. En general se aconseja que esté a unos 20 cm de las brasas, pero en el caso de piezas grandes,como chuletones,conviene separar la parrilla más de las brasas. Así se hacen a fuego lento y se evita que se chamusquen por fuera y queden crudas por dentro. No conviene marear a la carne, todo lo contrario. Primero una cara hasta que se selle bien y luego la otra. Y la carne se adereza justo antes de retirarla de la parrilla, nunca antes, porque liberará jugos y quedará más seca.