Barbacoa Gas Habitex Bontempo R128

Disfrutarás de un fabuloso día al aire libre cocinando en está magnífica barbacoa.

Esta barbacoa es de estructura metálica acero lacado y parrilla de acero esmaltado. Está equipada con un sistema de encendido electrónico, una bandeja extraible de recogida de grasa e incorpora una tapa de horno con indicador de temperatura. Incluye bandejas laterales, tapa horno con indicador de temperatura, parrilla y plancha de acero esmaltado, parrilla auxiliar superior para mantener los alimentos calientes. Viene con 4 ruedas y 2 de ellas con freno para un cómodo transporte. El regulador y tubo de gas no están incluidos. Dimensiones totales de 130x54xh.110 cm. Dimensiones parrilla 62x41 cm, dimensiones parrilla auxiliar 61x13, 4 quemadores de 3,2 kW más 1 quemador de 3,2 kW en la cocina lateral. Viene presentado en caja. Tiene una garantía de 2 años.

EL CONSEJO DEL EXPERTO

CONSEJOS PREVIOS Tanto si se usa leña como carbón, es muy importante no empezar a cocinar la carne hasta que las brasas estén blanquecinas y sin llama. Un truco para que las brasas duren más es echarles un poco de sal gorda. Esto, además, evitará que se genere tanto humo. Y, sobre todo, la parrilla debe estar muy caliente antes de poner la carne.

YA EN LA PARRILLA Antes de poner la carne conviene decidir la altura de la parrilla. En general se aconseja que esté a unos 20 cm de las brasas, pero en el caso de piezas grandes –como chuletones– conviene separar la parrilla más de las brasas. Así se hacen a fuego lento y se evita que se chamusquen por fuera y queden crudas por dentro. No conviene marear a la carne, todo lo contrario. Primero una cara hasta que se selle bien y luego la otra. Y la carne se adereza justo antes de retirarla de la parrilla, nunca antes, porque liberará jugos y quedará más seca.