Viernes de Receta! #2

Con un AirFryer, la tarta de queso sale extra cremosa y el proceso es mucho más simple que la forma tradicional.

Esta receta es tán deliciosa y fácil de preparar que hará que todos pidan más.

Ingredientes

- 85 grs mantequilla con sal

- 140 grs galletas tipo Digestive

- 680 grs queso crema

- 2 huevos

 - 400 grs leche condensada desnatada

- 1 cuchara extracto de vainilla

 - Mermelada de Arándanos (o fresas)

Preparación

El primer paso de nuestra Tarta de queso pasa por cubrir el molde en el que la vamos a cocinar con papel de horno.    

Una vez colocado, le untamos un poco de mantequilla derretida sin olvidar los bordes hasta arriba del mismo.

A continuación buscamos un recipiente ancho y profundo, en él echamos las galletas digestive y la mantequilla salada a temperatura ambiente.

Mezclamos ambos ingredientes con la ayuda de un tenedor hasta tener una arena gruesa.

Buscamos una cuchara y, con ella, hacemos la base de galletas de la tarta y la aplastamos bien.

Es el momento de hacer el relleno...

Para ello usaremos una batidora, echando en el vaso de esta el queso y batiéndolo a velocidad media hasta que consigamos una crema.

Agregamos los dos huevos, la lata de 400 gramos de leche condensada y una cucharita de extracto de vainilla.

Volvemos a batir otros 2 -3 minutos hasta integrar todos los ingredientes.

A continuación, colocamos el molde con la base de galleta en la cesta de la freidora de aire y echamos el relleno.

Cerramos la airfryer y la ponemos a 150 grados entre 30 y 40 minutos o hasta que veamos que la parte de arriba está ligeramente dorada, pero al mover la tarta se menee.

La sacamos de la freidora y la dejamos reposar a temperatura ambiente durante una hora, antes de meterla en la nevera donde reposará durante no menos de seis horas antes de que la desmoldemos

Por último, la acabamos con un poquito de mermelada de Frambuesa.