Viernes de receta #3
Cordon bleu es un plato clásico francés que ha sido popular durante siglos, ahora también lo puedes hacer sin aceite!
Archivo de Revista Piensos Lago
Artículo del archivo de la revista, publicado en la fecha indicada.
3 de febrero de 2023
Cordon bleu es un plato clásico francés que ha sido popular durante siglos.
Se cree que su nombre se originó en el prestigioso restaurante de alta cocina Le Cordon Bleu en París, donde el plato apareció por primera vez en su menú en 1895
Hoy, vamos a hacer esta receta en nuestra freidora de aire, como cada viernes!
Todos los ingredientes son fáciles de conseguir y de usar, son económicos y tendremos un plato bastante delicioso con mucho sabor y sabemos que dejarás a todos los invitados encantados.
INGREDIENTES
- 30 gr pan rallado
- 1 huevo grande
- 30 gr harina de trigo
- 100 gr jamón
- 100 gr queso crema
- 150 gr pechuga de pollo
-
El primer paso es limpiar la pechuga de pollo y añadirle la sal y la pimienta para darle más sabor.
Acontinuacion, se corta el queso y el jamón en trazos finos. Se abre el pollo por la mitad y se le agrega la mezcla de jamón y queso en medio de las dos mitades del pollo.
Se sellan los bordes a presión y se procede a pasar la pechuga por la harina y el huevo previamente batido.
Como último paso se coloca la pechuga de pollo en el pan rallado
Se precalienta la freidora 190° durante 3 minutos aproximadamente, luego agregamos a la cesta la pechuga de pollo y la cocinamos por 30 minutos.
Transcurrido este tiempo abrimos la cesta del air Fryer y retiramos el pollo, luego de esto dejamos reposar por 5 minutos.
La pechuga de pollo la podemos reemplazar por chuleta de cerdo.
El jamón y queso lo podemos cambiar por champiñones y hierbas frescas.
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